抗肥満作用評価試験

α-グルコシダーゼ阻害活性評価試験

α‐グルコシダーゼは糖質を分解する酵素であるため、阻害効果の知られている物質等と比較したり、添加の有無によるα‐グルコシダーゼ活性への影響を調べる事によって、糖質の吸収抑制効果が評価できます。